中国东说念主对鲜味的追求已超千年。

《随园食单》的作家袁枚，更是视鲜为原味，也就是将鲜视为味觉中的顶级体验。

而虾干，等于中国东说念主保存海洋鲜味的忠良。沿海东说念主家，总会备上一两包虾干。

家常菜如虾干娃娃菜、虾干粥、虾干炒面，其中鲜好意思又浓郁的滋味，虾干可谓繁重功高。

不外若是仅仅行为烹调界的神助攻，那不免有点鄙薄虾干的能耐。

相似一只小小的虾干，踏出厨房，便能摇身成为磨牙零嘴。

紧沿着虾腹剥开硬壳，露出红润发亮的虾肉。

虽仍是脱去水分，虾肉的鲜味却涓滴未流失，浓浓的海味扑鼻而来。

然则市售的虾干老是太咸，致使盖过了其自己鲜好意思的滋味，嚼起来莫得韧性，总嗅觉没那么簇新。

是以在第一次选品会上遭受这个九节虾干，连我司老广都吃到停不下嘴，直呼：

好——鲜——好意思——！

虾肉的质感十分奥妙，干湿恰宜，进口鲜甜弹牙，致使比新煮的鲜虾更甜更香。

况兼不是一味的盐咸味，因此相等恰当径直当健康高卵白的小零食吃。

懂得享受糊口的东说念主儿啊，则在赋闲时泡一杯热茶，配上几只清甜的虾干，甚是赋闲！

咱们找到更为源泉的供应商，当今上线的组合有充足的性价比上风。

大号的九节虾干，54.9元/250g，概况30只；也有特大号可选，吃起来跳跃瘾！

大虾意思者之选！

海味干货过程太阳晒干，浓缩了海鲜的精华与鲜香。

不外比较起虾皮和海米，虾干的精髓，还在于，一口咬下去超等有存在感。

诞生扑扑虾滑时，咱们反复阐发后发现虾肉的厚度，早在一开动就决定了它惟一无二的口感：虾够大，才够弹。

这款虾干的原料，等于产自山东滨州的九节虾。

比较起常见的明虾、青虾，九节虾个头大而饶沃，烘干之后的肉质才清甜又弹韧。

唯有鲜虾+食用盐，

低温存性烘烤

制作虾干说难不难，说易不易。

说难不难，簇新的活虾，挑选个大肉厚的，洗净煮熟。只消瞻望天气好，一切都只需恭候技能的运化。

说易也不简便，当地渔民逐日出海哺育，从不外夜保存。

再用自古维捏下来的传统工艺晒制，这是祖上传下来的厚味秘笈。

将食品制成干货是陈旧的食品保存法，而将海鲜晒干或者风干，则是中国东说念主留下鲜味的忠良。

用编削事后的低温存性烘烤工艺烘烤出的虾干，虾身卷曲，光辉美丽发亮。

咀嚼时则鲜中带微甜，号称虾中上品，也极为贫寒。

鲜好意思可口，越嚼越香

高卵白昼选零嘴

其实寰球各地，不少场合都心爱以虾干入菜。

在这小小的躯壳中，贮蓄着丰富的海洋滋味，它不是主角，却能让鲜味无穷放大。

只消事前用温水泡开，剥出虾肉，用来煲粥煮汤或是小炒红烧都能放上几只，滋味就会变得相等鲜好意思。

by 厨友@清蒸菜

不外厨房君最心爱的，如故空口吃大虾。

嘴馋的时候不错咬几个来果腹解馋，每天吃几个，就不错知足躯壳对卵白质的需求

对啦，虾干为干成品，可常温下抛弃几天，是以接收顺丰常温发货。

不外收到之后如需始终储存，难忘放入雪柜-18℃保存。

! 来点好滋味!

大号九节虾干

250g/袋

（每袋约30只）

￥54.9 / 1袋

￥99.9 / 2袋

特大号九节虾干

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（每袋约20只）

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“ 工欲善其事，必先利其器。 ”作念出令东说念主倍感幸福的好意思食， 相似也需要好的厨具！

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